boeing_is_back

Вы любите мучное изделие? Ни с того ни с сего сама того не подозревая я раскрыла одну великую тайну по производству хлебобулочных изделий, а точнее батона.

А задумывались когда-нибудь, почему батоны имеют на поверхности несколько косых надрезов?

Итак, батоны представляют собой подовые штучные изделия, вырабатываемые по ГОСТ 27844 – 88, из муки пшеничной высшего, І и ІІ сортов следующих наименований: батоны простые, нарезные, нарезные молочные, городские, студенческие, с изюмом, подмосковные, столовые, столичные, особые.

Батоны простые, нарезные, нарезные молочные, с изюмом, подмосковные, столовые и студенческие вырабатывают продолговатой формы с округлёнными, тупыми или острыми концами; городские – продолговатые с заострёнными концами; столичные и особые – удлинённые с тупыми или округлёнными концами.

Все виды батонов, за исключением подмосковных и студенческих, имеют на поверхности несколько косых надрезов. Подмосковные батоны – с двумя продольными надрезами; студенческие – с одним продольным надрезом.

Теперь секрет раскрыт и все должны знать, кто именно делает эти надрезы.




Осталось только выяснить: почему?